"Almanaque culinario del mar Interior", de Jubilost Narthropple. Tiene la firma del autor.

Note · 200000 po · Peso 2

"Posiblemente el plato más popular de Avistan. En la capital de Cheliax se hornea con masa de queso y se le añade zumo de limón. En Qadira, situada en el extremo opuesto de Avistan, los pescadores locales usan un método diferente de cocina. Ahí lo cortan en rodajas finas y lo mezclan con ingredientes fríos. El origen exacto del plato es desconocido, aunque se cree que es oriundo de Andoran y que fue extendido por todo el mundo por marinos y peregrinos. En su forma más básica, se sirve como paté. Para prepararlo, se deja que el arenque en remojo, marinándolo con especias, y después se hace puré hasta poder untarlo. Se añade una manzana verde ácida, huevos duros de perdiz, la mantequilla más fresca de la que se disponga y media cebolla. En las regiones de interior, se acostumbra el uso de otros ingredientes. En Nirmathas, por ejemplo, se usa carne de cordero o de vacuno. Una vez probé una versión tan original como asquerosa preparada con leche y setas en la frontera de Druma...".