"Kochalmanach der Inneren See" von Jubilost Narthropple, signiert vom Autor

Note · 200000 GM · Gewicht 2

"Das wohl beliebteste Gericht in Avistan. In der Hauptstadt von Cheliax wird es mit Käse überbacken und mit Zitronensaft serviert. Die örtlichen Fischer in Qadria, das übrigens am anderen Ende von Avistan liegt, greifen hingegen auf andere Zubereitungsarten zurück. Dort werden die Zutaten gehackt und mit kalten Ingredienzien vermischt. Die genaue Herkunft dieses Gerichtes ist unbekannt, aber es wird gemeinhin vermutet, dass es in Andoran erdacht und von Seeleuten und Pilgern verbreitet wurde. Für gewöhnlich wird es in Form einer einfachen Pastete gereicht. Kommen wir nun zur Zubereitung. Der Hering wird zunächst in eine Würzmarinade eingelegt und dann zu einer Paste zerhackt. Diese Paste wird nun mit grünem Apfelmus, hartgekochten Wachteleiern und möglichst frischer Butter vermengt. Die Liste der Zutaten kann allerdings von Region zu Region variieren. In der Gegend um Nirmathas wird für diesen Imbiss Rind oder Lamm verwendet. An der Grenze zu Druma durfte ich einmal eine gleichermaßen originelle wie ekelhafte, mit Milch und Pilzen verkochte, Variante kosten."